Ça y est il est dimanche!!! Aujourd’hui Ça mange du riz mais pas n’importe lequel, il s’agit du riz au gras le connais tu? On peut aussi l’appelé tchieb comme nommé par les Sénégalais.
Le riz au gras ou tchiéb est un plat populaire dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest, dont le Mali. Le riz au gras est un plat de riz cuit dans un bouillon de viande ou de poisson, agrémenté de légumes et d’épices.
Le mot « tchiéboudienne » signifie « riz au gras » en langue bambara, une des langues parlées au Mali. C’est un plat très apprécié dans la région de Bamako.
Ce plat est cuisiné lors d’événements ou pas, c’est un repas délicieux qui a fait coulé plus d’une salive.
Le repas est originaire du Sénégal mais on le cuisine dans d’autres pays. Pour le Mali c’est majoritairement les dimanches qu’on cuisine le riz au gras car les dimanches c’est mariage à Bamako (capitale du Mali).
Outre le Mali, on peut également trouver ces plats dans d’autres pays de la région tels que le Nigeria, le Bénin et le Togo. Chaque pays a sa propre variante de ces plats, avec des ingrédients et des saveurs spécifiques.😊🍛
Et vous comment on l’appelle chez vous? Quel est votre plat favoris? N’hésitez pas à me le dire en commentaire!
Salut la compagnie, j’espère que vous vous portez bien, bonne journée dominicale à vous. Bisous 😘 et à bientôt!❤️
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